溏心蛋 簡單做法(視頻)

傳統上是將煮熟的雞蛋用醬燉的配方,但這次是用簡單的方法,不用燉,製作美味的醬湯倒在雞上,然後上桌。

也可以製作大量,將它們裝進玻璃罐,可放在冰箱裡的中一個星期左右。介紹視頻有中英文翻譯。

配料
7個中型或大型雞蛋,在室溫下放置1或2小時
2茶匙白醋
4大干鳳尾魚,去除內臟
½中等洋蔥,切成薄片
1個大蒜瓣,切碎
1胡椒適量(或綠辣椒),切碎(可選)
1杯水
¼杯醬油

(新唐人)

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