清蒸魚(紅魚) 家庭簡單做法(視頻)

清蒸魚(紅魚) 家庭簡單做法(視頻)

清蒸魚,看起來不錯,美味一定要試試(視頻截圖)

清蒸魚(紅魚)做法很簡單,所用材料也不多,一定要試試。

材料:
1. 1條(片中為紅魚,約一斤左右)
2. 薑絲 適量
3. 蔥絲 適量
4. 紹興酒 1湯匙
5. 生抽 2湯匙
6. 沙糖 1湯匙
7. 水 6湯匙
8. 油 2湯匙

步驟:
1. 將魚內外洗淨,去乾淨魚鱗。
2. 將蔥白和蔥綠切開,蔥綠切絲。
3. 將薑切薄片再切絲。
4. 將蔥白分開兩部分,分別墊於魚頭下和魚尾上的位置。然後將薑絲鋪上魚身。
5. 煮滾一鍋水,水滾後隔水蒸魚7.5分鐘(按魚大小而定)。
6. 7.5分鐘後取出魚,倒起碟上的魚汁,然後鋪上蔥絲。
7. 煮滾2湯匙油,淋上魚身。
8. 將魚汁和6湯匙水煮滾,加入2湯匙生抽、1湯匙沙糖和1湯匙紹興酒。試味後,倒在碟邊,讓豉油流往魚身。

以下視頻一起看看:

 

–新唐人–

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