港式蛋撻 鬆脆嫩滑(視頻)

港式蛋撻,鬆脆嫩滑。

【蛋撻皮】

全蛋30g、軟化的黃油100g、吉士粉8g、白砂糖35g、低筋面粉160g、奶粉8g

【蛋撻液】

水240g、蛋黃120g、白砂糖100g、黑白淡奶1小勺

以上YouTube影片示範。

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