有「情人的眼淚」的雨來菇,讓美麗的空姐過口不忘

台灣美麗空姐丁采綸,在屏東品嚐到了一種讓她這一生都難忘的美味。回到台北,過口不忘那種味道的丁采綸,決定南下屏東,親手種植這種被稱作「情人的眼淚」的雨來菇

曾經是每天化著精緻妝容的空姐,丁采綸脫下制服後,選擇投身保險業,卻在一次屏東之旅無意中嚐到了一種特殊的美味——雨來菇。

讓丁采綸更加難忘的是,雨來菇可媲美牛樟芝,營養豐富,對人體有很多好處。

返回台北後,丁采綸對這種特別的食材可謂朝思暮想,但四處尋找卻找不到雨來菇的影子。

懷念這種美味的丁采綸,決定再次南下屏東,並紮根滿州鄉,在欖仁溪畔開始了雨來菇的種植。

克服種種困難,丁采綸成功了,不過她的故事非常勵志,過程中更飽含著她對這一種植的熱愛與用心。

相關資訊

滿州鄉獨有的雨來菇

一陣大雨過後,恆春居民會出門在草地上摘拾雨來菇,做為餐桌上的佳餚。雨來菇不但清脆可口,業者還取了個浪漫的外號「情人的眼淚」,漸漸發展成具特色的地方產業。

墾丁國家公園管理處南仁山管理站主任陳玄武表示,每年雨季,恆春半島居民餐桌上多會增加一道佳餚,當地人叫「草木耳」,但因為要在雨後才會長出來,又叫雨來菇。

陳玄武說,雨來菇是一種菌類,是陸上的藍綠藻,沒有水的時候是萎縮狀,遇到水膨脹,呈水珠狀;又因為要到雨天才有,在以往還沒有人工培植前,需要耐心等待,墾丁地區的餐廳業者因此取了很浪漫的外號,叫「情人的眼淚」或「天使的眼淚」。

滿州鄉公所農業課員薛柏元表示,滿州鄉是恆春半島生長雨來菇最多的地方,10多年前,墾丁地區的餐廳業者和觀光飯店,注意到這道在地野菜,清脆可口,開始加入菜單中,遊客口碑不錯。

滿州鄉張姓鄉民表示,雨來菇成為餐廳的菜單後,也成為滿州鄉民的外快,鄉民經常在雨後摘拾雨來菇,不再像以往大快朵頤,而是留一小部分自己吃,多數都賣到市場或餐廳。

雨來菇農場是一片片小碎石子地,以及幾個簡陋的灑水設備,雨來菇遇水則「發」,所以農場是用灑水的方式,讓雨來菇長出來。

滿州鄉1家雨來菇農場主人表示,野生的雨來菇是生長在沒有污染、有乾淨水源的草地上,雨後就可以在草地上發現雨來菇的蹤跡。農場繁殖雨來菇是使用乾淨的溪水代替雨水,以碎石地栽種植雨來菇是避免排水不良,造成雨來菇腐爛。

以往雨季才能吃得到雨來菇,現在1年四季都可以吃得到,鄉公所也在推廣,希望能讓雨來菇產業和港口茶一樣,成為滿州鄉另一項在地特產。

轉自:大紀元

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *