守護健康 4種食物晚餐別吃

西方有句諺語:「早餐要吃得像國王,午餐要吃得像王子,晚餐要吃得像乞丐。」因為早晨是一天的開始,吃得豐盛,才能提供一天的體力。不過到了晚上,距離睡眠時間較近,且活動量減少,如果熱量集中在晚餐攝取,會增加血脂,造成脂肪堆積,導致肥胖,提高罹患糖尿病、動脈硬化及心臟病等疾病的機率。 繼續閱讀

動手醃脆梅,簡單又好吃!

梅子盛產來動手醃脆梅,青梅含有鈣、鈉、鐵等礦物質及有機酸,冬天梅花盛開,到了春天就結成果,製成各式加工品,脆梅需要5-6分熟的梅子,Q梅、紫蘇梅則用8-9分熟的梅子,釀梅醋、梅酒則可使用全熟的梅子,依不同熟度做出好吃的梅製品。

繼續閱讀